■プロフィール

utblog

Author:utblog
お茶・コーヒー・旅行好きな仲間が集まって、会社を作ってしまいました。訪れた先々で見つけたGoodな品々を紹介できるよう、がんばっていきます。。。

■最近の記事
■最近のコメント
■最近のトラックバック
■カテゴリー
■リンク
■バックナンバー
■検索フォーム

■RSSリンクの表示
■ブロとも申請フォーム
■QRコード

QR

木柵鉄観音
お茶講座も終わり、一段落中です。。

お茶講座-基礎①「中国茶道具と茶藝」-で教材として用いたお茶を、ゆっくりと楽しんでいます。
ご参加された方は飲み始めておりますでしょうか?

180415.jpg
↑2011年 木柵鉄観音
木柵は台湾 台北市にある茶産地です。
発酵度は中程度ながら、しっかりと焙煎をかけているので、焙煎の香りが強く、甘さも感じます。

お茶講座では蓋碗で淹れる方が多くいらっしゃいましたが、焙煎が強いので、焼き締めの急須(茶壺)で淹れていくと、濃厚ながらもきつすぎることなく淹れることができます。
今日は茶壺で淹れてみました。
アンズの様な甘い香りがして、癒されます~♪

今度は6月のお茶会の内容を決めなくては。。
近々、お茶会とお茶講座の日程と内容をお知らせいたします~!


スポンサーサイト
お茶 | 20:25:42 | トラックバック(0) | コメント(0)
モバイルルーター
スタッフの一人が、「今度中国に行くので、ルーター貸して」って言ってきたので、何も気にせずに「OK」と返事してしまったのですが、その後調べていたら、私の持ってるルーターでは中国での使用が厳しい事が分かりました。
日本と中国ではLTEの主な方式が違うみたいなんですねぇ・・・

そんな訳で、対応できるルーターは有るのかと調べていましたら、ちょうど良い機種が見つかりました。。。

モバイルルーター
↑それがこの”Battery Wi-Fi ZMI MF855”です。

中国での使用も問題ないみたいで、これでスタッフの中国滞在中は快適に過ごせるはずです。
この製品の面白い所は、モバイルルーターでありながら、バッテリーの容量が大きいので、モバイルバッテリーとしても使えるという所です。
一台二役って事ですね。。。

色々と調べている内に、欲しくなってポチってしまったのですが、果たして自分で使う事は有るのだろおか・・・



デジタル・インターネット | 21:30:21 | トラックバック(0) | コメント(0)
U Tea partyお茶講座―基礎①「中国茶道具と茶藝」―を開催しました!
4/7(土)にお茶講座―基礎①「中国茶道具と茶藝」―を開催しました。

お茶講座は今回が第一回目。
少人数でもいいので、お茶講座をやりたいという気持ちから参加募集しましたが、予想外にも10名という大勢の方々がお集まりくださいました♪
有り難いことです!

お茶講座は、前半講義、後半お茶淹れ実習から成っています。
前半は講義は今回のテーマである「中国茶道具と茶藝」についてお話をしていきました。
普通は分類法とかについてお話しするのでしょうが、まず第一回目は皆さんの関心の高い茶藝で使う茶道具の説明をすることにいたしました。

ほとんどの方がお茶会に遊びに来てくださっている方でしたので、よく使っている茶道具は知っているでしょうが、あまり目にしない茶道具や見たことはあっても名称を知らないという茶道具もあったかと思います。
熱心にメモを取る方や、映し出しているパワーポイントを撮る方もおられて、勉強熱心さに頭が下がります。。
180407.jpg

後半の実習は毎回一つのお茶をテーマにじっくりと皆さんでお茶淹れをしていこうという企画です。。
3~4名のグループに分かれてお茶淹れをしていただきました。
今回の教材茶葉は、木柵鉄観音です。
中発酵・中高焙煎の烏龍茶をどう淹れたら美味しく感じるかを体験していただいたわけですが、淹れるだけではなく、淹れてもらったお茶を飲むことによって、一つのお茶で淹れ方・茶器の違いで、味わいが大きく変化したことがお分かりになったのではないかと思います。

ご自身の茶器をお持ちになられた方も数名いらっしゃり、お持ちの茶器でどう淹れたら美味しく入るかなど、感覚をつかむきっかけになったのではないでしょうか?
今回やってみて思ったのは、グループワークの良さでした。
初めての方に常連さんがアドバイスしたり、「○○で美味しかった」とか具体的に感想を述べあうなど、皆さんがお茶淹れ実習を積極的に学ばれていた点でした。

「楽しかった」という感想を多く頂きましたので、引き続き講座を開催していきたいと思いますので、是非また遊びにいらしてください!
また、復習用にお茶をお渡ししていますので、実習の時に淹れたお茶とご自宅で淹れた時の茶の味わいの違いなども感じていただければと思います。





お茶会 | 20:33:32 | トラックバック(0) | コメント(0)
純米大吟醸味
先日会社の帰りに買い物をしていましたら、何やら気になるモノを見つけました。。。

小枝大吟醸
↑それがこの”小枝 PREMIUM 純米大吟醸”です。

ついに小枝まで”お酒味”が出てきたのかとビックリです。
いただいてみますと、結構なお酒味になってます。
まさしく大人のお菓子ですね。。。

パッケージをよく見ると、アルコール分2.3%となっていてますので、お酒の苦手な人にはキツイかもしれませんね。

大吟醸味なので、大吟醸に合わせよおかと考えたのですが、やっぱりコーヒーですね。。。


食・レシピ | 19:26:16 | トラックバック(0) | コメント(0)
猿島の青心烏龍
友人が美味しい国産烏龍茶を見つけたそうで、分けていただいた。

国産の烏龍茶って、日本の品種で作っているのがほとんどなので、本場の烏龍茶より劣ってしまうのは仕方ないなぁと思っていました。
しかし、このお茶は台湾の品種「青心烏龍」で作った烏龍茶ということで、淹れる前から期待が高まります。

180401.jpg
↑水色もきれいな山吹色。
香りは弱いですが、味わいはしっかりと烏龍茶。
国産烏龍茶もここまで来たかと感慨無量です。
しかも茨城県産とは驚きです。

静岡のお茶も烏龍茶ではないものの、希少品種を使って緑茶と烏龍茶の中間みたいな面白いお茶を作っておられる茶農家さんもおられます。
(こちらも美味しいんですよ!近々、ブログに書きます)

日本茶をやっている立場からすると、日本茶のみのお茶会が開催しにくかったけれども、各産地の面白く美味しいお茶を集めて日本茶会が開催できそうだと思えたお茶でした~♪


お茶 | 17:38:13 | トラックバック(0) | コメント(0)
次のページ

FC2Ad