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お茶・コーヒー・旅行好きな仲間が集まって、会社を作ってしまいました。訪れた先々で見つけたGoodな品々を紹介できるよう、がんばっていきます。。。

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U Tea partyお茶講座―基礎②「中国茶の種類と楽しみ方」―
U Tea partyお茶講座の第二回目のお知らせです!

第一回目は「中国茶道具と茶藝」について学びましたが、今回は「中国茶の種類と楽しみ方」がテーマです。
中国茶は、みなさんご存知の烏龍茶だけではなく、日本の煎茶と同じ緑茶や、紅茶など様々なお茶があります。
中国茶にはどんなタイプのお茶かあるのかといった中国茶の種類を学び、その茶種に合ったお茶の淹れ方や飲み方をご紹介してまいります。

後半の淹れ方実習では黄金桂という清らかな烏龍茶を用いて、どう淹れたら美味しく淹れられるか確認していきます。
主催側にて茶道具はご用意いたしますが、ご自身が使いやすい茶道具(急須や蓋碗など)をお持ちいただいても構いません。
むしろご自身が愛用されている道具の方がお家で淹れる時に講座で学んだことを再現しやすいかと思われますので、ご持参大歓迎です!
講座で使用したお茶をご自宅でも練習できるようにお持ち帰り用教材としてお渡しいたします。

ご興味のある方はぜひ気軽にご参加ください!

U Tea partyお茶講座-基礎②「中国茶の種類と楽しみ方」-
日時: 2018/7/14(土) 15:45~約2時間
場所: 東京都江戸川区 東部区民館 3F和室「ふるさと」 (最寄駅:都営新宿線 瑞江駅 徒歩5分)
会費: ¥3,000-(お持ち帰り教材用茶葉付き)

お茶講座当日の参加は承っておりません。参加希望の方はUT Online Shopのお問い合わせフォームに〈件名:お茶講座参加希望〉とお名前、ご連絡先を明記して送信願います。会場等の詳細をご連絡させて頂きます。
ホームページにもアップしましたので、そちらもご覧ください。



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お茶会 | 21:02:47 | トラックバック(0) | コメント(0)
U Tea party~水無月茶会2018~を開催いたしました
6/9(土)に「水無月茶会2018」と題しまして、中国茶のお茶会を開催いたしました。

この時期のお茶と言えば、新茶。
中国緑茶の新茶を中心に呈茶していきました。
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当日は夏日で暑かったので、クールダウンさせてくれる菊花茶から。
その後、明前浙江龍井と明前洞庭碧螺春を。。
締めのお茶は鳳凰単そう 杏仁香。
ゆっくりと5月に訪問した潮州や杭州の話をしながら、お茶を楽しんでいただきました。

初めての方も数名おられたので、どのような反応をされるのか、淹れ手にとっても興味津々でした!
爽やかでありながら香ばしさが際立つ龍井や、華やかな香りが長く続く鳳凰単ソウ 杏仁香、すっきりとした菊花茶が人気でした。
緑茶好きは洞庭碧螺春を好きなお茶に挙げられていましたね。
初めてご参加くださった女子学生さんは緑茶が好きというだけあって、洞庭碧螺春を一番美味しかったとおっしゃっておられました。中国緑茶を飲みなれない方にはちょっとクセのあるかなと思ったのですが、美味しさをお伝え出来て良かったです~!

呈茶したお茶の順番が良かったという評価も頂き、引き続き精進してまいります。
お茶会に参加してくださるお客様はご多忙な方も多いので、うちのお茶会で少しでもリラックスして日ごろの疲れをお茶でデトックスしていただければ有難いなと思っています。。

今回も大勢の方にご参会いただき、淹れ手冥利につきます!
参加者の皆さま、ありがとうございました!
一人一人の方とゆっくりとお話しできなかったので、聞きたいことや知りたいことのあった方もいらっしゃったのではないかしらと心残りな面も・・・。
参加された方で、聞きたいことがありましたら、気軽にお問い合わせください。
お茶会で出来なかった分、フォローアップ致します

次回はU Tea partyお茶講座を7/14(土)に行います。
詳細は後日アップいたしますので、お茶講座もふるってご参加ください!





お茶会 | 20:17:18 | トラックバック(0) | コメント(0)
U Tea party~水無月茶会 2018~を開催いたします!
香港ブ~ラブラを書き始めたところではありますが、6月のお茶会開催のお知らせです!

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6/9(土)に「水無月茶会 2018」と題して、中国茶のお茶会を開催いたします。
いつもですと、5月に新茶を味わっていただくのですが、今年は5月に中国に行き、そのタイミングで新茶を入手してくる予定ですので、6月上旬のお茶会となりました。

今回呈茶するお茶は、恒例の中国緑茶の新茶を始め、鳳凰単ソウなどの広東省の烏龍茶を中心とした茶譜になるかと思います。
鳳凰単ソウの茶産地を巡ってきますので、茶産地の様子や中国茶藝の元になった工夫茶などをお話ししつつ、美味しい中国茶をお淹れしていきます。
今年の中国緑茶の新茶を多くの皆さまと分かち合いたいと思っておりますので、ぜひお気軽にご参加ください!

U Tea party~水無月茶会 2018~

日時: 2018/6/9(土) 15:45~約2時間
場所: 東京都江戸川区 東部区民館 2F和室「やすらぎ」 (最寄駅:都営新宿線 瑞江駅 徒歩5分)
会費: ¥2,500-(お茶&お茶菓子付き)

お茶会当日の参加は承っておりません。参加希望の方はUT Online Shopのお問い合わせフォームに〈件名:お茶会参加希望〉とお名前、ご連絡先を明記して送信願います。会場等の詳細をご連絡させて頂きます。
ホームページにもアップしましたので、そちらもご覧ください。

また、お茶講座は7/14(土)に開催予定です。日程は決まっていますが、お茶講座の内容が決まりましたら、ブログでお知らせいたします!
こちらでは今回の香港旅で入手したお茶を使って実習を行う予定ですので、お茶講座も楽しみにしていてください~!


お茶会 | 17:09:28 | トラックバック(0) | コメント(0)
U Tea partyお茶講座―基礎①「中国茶道具と茶藝」―を開催しました!
4/7(土)にお茶講座―基礎①「中国茶道具と茶藝」―を開催しました。

お茶講座は今回が第一回目。
少人数でもいいので、お茶講座をやりたいという気持ちから参加募集しましたが、予想外にも10名という大勢の方々がお集まりくださいました♪
有り難いことです!

お茶講座は、前半講義、後半お茶淹れ実習から成っています。
前半は講義は今回のテーマである「中国茶道具と茶藝」についてお話をしていきました。
普通は分類法とかについてお話しするのでしょうが、まず第一回目は皆さんの関心の高い茶藝で使う茶道具の説明をすることにいたしました。

ほとんどの方がお茶会に遊びに来てくださっている方でしたので、よく使っている茶道具は知っているでしょうが、あまり目にしない茶道具や見たことはあっても名称を知らないという茶道具もあったかと思います。
熱心にメモを取る方や、映し出しているパワーポイントを撮る方もおられて、勉強熱心さに頭が下がります。。
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後半の実習は毎回一つのお茶をテーマにじっくりと皆さんでお茶淹れをしていこうという企画です。。
3~4名のグループに分かれてお茶淹れをしていただきました。
今回の教材茶葉は、木柵鉄観音です。
中発酵・中高焙煎の烏龍茶をどう淹れたら美味しく感じるかを体験していただいたわけですが、淹れるだけではなく、淹れてもらったお茶を飲むことによって、一つのお茶で淹れ方・茶器の違いで、味わいが大きく変化したことがお分かりになったのではないかと思います。

ご自身の茶器をお持ちになられた方も数名いらっしゃり、お持ちの茶器でどう淹れたら美味しく入るかなど、感覚をつかむきっかけになったのではないでしょうか?
今回やってみて思ったのは、グループワークの良さでした。
初めての方に常連さんがアドバイスしたり、「○○で美味しかった」とか具体的に感想を述べあうなど、皆さんがお茶淹れ実習を積極的に学ばれていた点でした。

「楽しかった」という感想を多く頂きましたので、引き続き講座を開催していきたいと思いますので、是非また遊びにいらしてください!
また、復習用にお茶をお渡ししていますので、実習の時に淹れたお茶とご自宅で淹れた時の茶の味わいの違いなども感じていただければと思います。





お茶会 | 20:33:32 | トラックバック(0) | コメント(0)
U Tea partyお茶講座―基礎①「中国茶道具と茶藝」―
常々、U Tea partyで新しいお茶の普及活動をしたいと考えておりましたが、2018年から新たな形式での活動も始めることにいたしました。
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新たな形式とは、「お茶講座」です。
U Tea partyでは今までも一回きりの講座は何度か開催してきましたが、これからは連続性のある講座にします。
お茶(日本茶・中国茶)に関する基本的な知識を得られるようにプログラムを組んでいく予定ですが、一講座ごとに募集を致しますので、興味のある講座を一回のみ参加するのもOKです!

講座は1回2時間(途中15分程度の休憩あり)で、前半は講義(座学)、後半はお茶の淹れ方(実習)の二本立てで行います。
後半の淹れ方講座は毎回1つのお茶をテーマに、そのお茶を皆で淹れあって、どう淹れたら美味しく淹れられるか確認していきます。
主催側にて茶道具はご用意いたしますが、ご自身が使いやすい茶道具(急須や蓋碗など)をお持ちいただいても構いません。
むしろご自身が愛用されている道具の方がお家で淹れる時に講座で学んだことを再現しやすいかと思われますので、ご持参大歓迎です!
講座で使用したお茶をご自宅でも練習できるようにお持ち帰り用教材としてお渡しいたします。

さて、今回の基礎①は中国茶です!
中国茶といえば、かわいらしい小ぶりな道具類に魅了される方も多いはずです。
しかし、その名称や使い方は分からない方も多いかと思います。
一から中国茶を始めるに当たり、沢山ある茶道具の中なら、どんな道具をどこまで揃えたらよいかなど悩まれるかもしれません。
「中国茶を淹れてみたい」、「台湾で買った中国茶器を活用したい」、「茶道具の買い揃え方を知りたい」など、中国茶初心者向けの講座です。
講座ではありますが、後半の淹れ方実習では皆さんで楽しく中国茶を淹れていきたいと思いますので、ぜひお気軽にご参加ください!

U Tea partyお茶講座-基礎①「中国茶道具と茶藝」-
日時: 2018/4/7(土) 15:45~約2時間
場所: 東京都江戸川区 東部区民館 3F和室「ふるさと」 (最寄駅:都営新宿線 瑞江駅 徒歩5分)
会費: ¥3,000-(お持ち帰り教材用茶葉付き)

お茶講座当日の参加は承っておりません。参加希望の方はUT Online Shopのお問い合わせフォームに〈件名:お茶講座参加希望〉とお名前、ご連絡先を明記して送信願います。会場等の詳細をご連絡させて頂きます。
ホームページにもアップしましたので、そちらもご覧ください。




お茶会 | 19:43:53 | トラックバック(0) | コメント(0)
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