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お茶・コーヒー・旅行好きな仲間が集まって、会社を作ってしまいました。訪れた先々で見つけたGoodな品々を紹介できるよう、がんばっていきます。。。

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2017年の地球にやさしい中国茶交流会
今年も楽しみにしていた地球にやさしい中国茶交流会に参加してまいりました。

私のお茶会に遊びに来てくださる方も、毎年楽しみにされている方が多くて、セミナーや茶席、ティーマーケットを巡って満喫されていました~。
お茶淹れとお手伝いでなかなか見て回ったり、茶席に座る時間がないのですが、何と言っても自分の担当する茶席に座られた方との交流が楽しいです♪

今年は上の会場で開催されていた紅茶のイベントから来られた方も多くて、英国紅茶と中国紅茶との違いに驚かれていた方がいらっしゃたりして、毎回勉強になりますね~
171011.jpg
↑茶席のテーブルセッティングはこんな感じ。
秋のイメージと紅茶を呈茶するので、朱色のテーブルセンターを使いました。
比較的早めにイメージはできていたのですが、お花が中々決まらずで・・・。
茶花は秋明菊、女郎花、吾亦紅。
実は、お花をいけるのに一番時間がかかってしまいました~。
こういう時に、普段お花をいけていないのがばれてしまいますね。

一期一会のお茶席なので、自分の淹れたお茶の印象がそのお茶のイメージになってしまうこともあるかと思うと、とても緊張します。
その分、美味しい反応を見た時はうれしさ倍増なので、精進して来年もより良いお茶淹れができたら良いなぁと思います~。



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お茶 | 22:20:04 | トラックバック(0) | コメント(0)
奇蘭
台風が近づいてきて、気温が低くなってきましたね。
こんな時は体を温めてくれる岩茶をいただくことに~

170917.jpg
↑岩茶の奇蘭です。
奇蘭は元は福建省南部の品種で、岩茶の奇蘭はそれを武夷山に移植したものとのこと。

岩茶ですが、華やかで軽い感じは奇蘭の持ち味なのでしょう。
私は結構パンチのある岩韻の強いのが好みなのですが、秋めいてきたくらいの時期に飲むにはちょうど良い軽めのお茶です♪

今回は一人用の蓋碗(ミニチュアくらい小さくて茶杯の一回り大きい程度)で淹れてみました。
焼き締めの茶壺で淹れるのが一般的ですが、このお茶はかなり香りが高く、華やかさを楽しみたかったので蓋碗で。
温めた蓋碗に茶葉を入れた瞬間からふわ~っと花の様な甘い香りが~!
とろりとした感じで、今まで好んでいなかったのですが、久々に飲んでみると良いかんじです~
(今年はすごく出来が良かったとお茶屋さんがおっしゃっていたので、いつもとは違うのでしょうけど。。)

こう美味しいお茶が登場すると、次のお茶会の茶譜も悩んでしまうわ~


お茶 | 16:26:58 | トラックバック(0) | コメント(0)
茶壷
少し前なんですが、仕事帰りにフ~ラフラと寄り道をしていたら、ちょっと珍しい茶壷をみつけました。
茶壷と言っても「ちゃつぼ」では無く、中国茶で使う「チャフー」です。。。

茶壷

普通の茶壷は持ち手が後手になっているんですが、この茶壷は横手になっています。
ちょっと前には時々見かけたんですが、最近はめっきり見かけなくなったきがします。

この茶壷で淹れるのは少しコツがありまして、同じく中国茶で使う蓋碗に近い所作になります。
慣れないと少々使い辛いんですね。。。

ひさびさに見たなぁと、思わず買ってしまったんですが、茶壷にも流行りってあるんですかねぇ???


お茶 | 23:25:37 | トラックバック(0) | コメント(0)
奈良の中国茶館~叙友舎~
奈良に行った際にお茶をしたのが、ならまちの外れにある中国茶館の叙友舎さんです。。

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↑古民家カフェ。
中に入ると、アンティークがセンス良く置かれていて、居心地の良い空間です!
オーナーさんがセレクトしたものとのこと。オーナーさんの思いが伝わる店内のしつらいとなっています。

「訪れる方が少ないので、のんびりしていってください!」とのことで、お言葉に甘えてのんびりさせてもらいました~♪
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↑君山銀針と大紅袍を注文。
一煎はお店の方が淹れてくださり、その後は自分たちでゆっくりと。。
中国茶を頂きながら、友人とゆっくり話せるなんて、幸せですね~

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至る所に生花が~♪

久々に素敵なカフェに来た気がします。
奈良に行ったら、また行きたいと思う中国茶館でした♪


お茶 | 15:30:48 | トラックバック(0) | コメント(0)
貢茶
阿佐ヶ谷の神明宮に御朱印を頂きに行った帰り、貢茶なる台湾茶カフェを発見したので、立ち寄りました~!

こちらは台湾茶カフェと言っても、中国らしさは一切なく、どちらかというと、スタバの台湾茶版みたいなお店です。
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↑阿里山烏龍のアイスティーを注文。

タピオカをトッピングして、タピオカウーロンミルクティーにしようか迷いましたが、パイナップルケーキとマンゴーケーキを注文したので、無糖の阿里山に。。
ちゃんとお湯出ししているのか、意外にも心地よい香りが~♪
氷の量も選べるので、氷少なめにして、お茶が薄まるのも防止できますし、無糖から甘めまで選べるのも良いですね~。

中々中国茶を手軽に外で飲むことができないので、こういうお店がもっと沢山できてくれると中国茶好きにとってはうれしいんですけどね~。
今度行ったら、ウーロンミルクティースムージーにチャレンジしてみよ~っと。。




お茶 | 12:36:31 | トラックバック(0) | コメント(0)
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