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お茶・コーヒー・旅行好きな仲間が集まって、会社を作ってしまいました。訪れた先々で見つけたGoodな品々を紹介できるよう、がんばっていきます。。。

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中国茶研修
今回の旅の目的は中国茶を杭州で学ぶことにありました。

中国国際茶文化研究会という、中国屈指の茶文化の研究団体の本部での研修で、考えていた以上に充実した内容でした♪
特に、唐代、宋代、現代の茶藝を学ぶ講座は圧巻でした。

181212-1.jpg
↑唐代のお茶。
専門者が考証した研究成果に基づいた茶藝。
華やかで美しい!
以前に日本で唐代の茶の再現を飲んだことがありましたが、その時より美味しく感じました。

181212-2.jpg
↑宋代のお茶。
日本の抹茶と変わらなく見えますが、やはり点て方、味わいは異なりました。

181212-3.jpg
↑現代の西湖龍井。
これは素晴らしく美味しいものでした!
やはりスペシャルなお茶だとおっしゃっていましたが、茶藝を披露してくださった先生の技によるところも大きいと思いました。

どの時代の茶藝も美しくて、もっともっと勉強しなくてはと思い知った2日間でした~。



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お茶 | 23:03:16 | トラックバック(0) | コメント(0)