以前からブログにてお話していたXmas Tea & Coffee Partyを無事に終えることができました。
ご参加頂いた方々、本当にありがとうございました!!
忙しい中、わざわざお越し頂いたIさん、腰痛なのに和室で2時間半以上の時間を座り続けてくれたKさん、熱があるのにアシスタントしてくれたHさん、色々気遣ってくれたTさん。皆様のおかげで、楽しいお茶会となりました♪
感謝、感謝です。。
今回は中国茶＆紅茶＆コーヒーをお出しいたしました。
中国茶は広東省の金萓茶と岩茶の滴水金亀。清らかなタイプと濃厚なタイプの烏龍茶、毎回の事ですが、それぞれに好みが分かれて面白いですね～
金萓茶というのは台湾で品種改良されたお茶で、ミルクのような香りが特徴的なのですが、今回お出ししたのは広東省（大陸）で採れた金萓茶です。台湾から広東省に移植したそうで、今年初めて製茶したオーガニックの烏龍茶だそうです。
初めて製茶した茶ということを聞いたからでしょうか。まだバランスは整ってないけれど、土地の味がするような力強さとフルーティーさがある面白い味わい。
U Tea partyも一年目。。まだまだ未熟ではありますが、長く続けていき、UTらしい味わいを出せていけるように頑張りたいと思います！
前半のトリはダージリン紅茶、キャッスルトン農園のムーンライトダイアナ
これは私がほぼ毎シーズン欠かさず購入している紅茶。。茶葉の美しさ、水色、香り、気品ある味わい、全てがパーフェクト！
この紅茶と共に、シュトーレン（クリスマスといえばコレでしょう♪）やサブレ、ガレットを召し上がって頂きました。シュトーレンは12月初めに買って、我が家で熟成させていました。初めのサクッとした感じも美味しいですが、ドライフルーツやナッツと馴染み、しっとり感が出てきて、かなり美味しくなっていました
甘いものが苦手な方もいたのですが、美味しいと完食して頂けてホッ。。
前半はお茶の話をしつつ、様々なお茶を楽しみました。
今回のお茶会は2時間半以上になり、一度に書ききれませんので、後半はまた後日♪♪
