2011-10-01 Sat
台北の美味しいものと言ったら、まず小龍包だと思うのですが、
街角等で売っている、胡椒餅もご当地ならではの味わいで、外せません。
台北駅の近くの漢口街の辺りは、カメラ屋さんが多く、興味の魅かれるスポットなのですが、
ここに行く途中に、胡椒餅のお店があります。
↑カメラ屋さんがずらり。
ここの胡椒餅屋さんは、結構人気があるらしく、通りを歩いていると、胡椒餅を片手に持った人達によく出会います。
私達が着いた時は、ちょうど売り切れた所で、まだ焼いている途中との事でした。
しばし待つ間に、作業を拝見。。。
生地を伸ばした所に、餡と葱をいれて完成です。
これを、釜の中に張り付けて、炭火で焼き上げていきます。
これを食べる時は、注意をしなければなりません。
大変に熱い上に、噛むと中から熱湯のような肉汁が出てくるのです。。。
うっかりすると、口の中や回りをやけどしてしまいます。
慎重に、ふ～ふ～しながら食べるのですが、スパイシーでピッリとした味わいはくせになります。
台北に行った際には、是非ご賞味ください。
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